Khám phá những điều thú vị của ẩm thực nước Đức

Mỗi quốc gia sẽ có những nét đặc riêng về ẩm thực, văn hóa và con người. Các bạn hãy cùng chúng tôi khám phá những điều thú vị trong ẩm thực nước Đức, qua những nội dung của bài viết dưới đây nhé. Đảm bảo đó sẽ thông tin hay, hữu ích không chỉ giúp cho bạn đọc hiểu thêm về nước Đức mà còn giúp bạn thêm yêu quốc gia này.

1. Những món ăn nổi tiếng của Đức

Đã tìm hiểu về ẩm thực nước Đức thì công việc đầu tiên mà chúng ta cần phải làm chính là tìm hiểu ngay những thông tin về những món ăn của quốc gia này, những món ăn làm nên hương vị riêng của Đức. Nói đến món ăn thì Đức có rất nhiều món ăn ngon, lạ miệng và đặc sắc. Nhưng để nói là đặc sản, nghe đến là biết đó là đặc trưng của ẩm thực Đức thì chỉ có một số món sau đây.

Xúc xích Đức

Món ăn đầu tiên mà chúng tôi sẽ nhắc đến là Xúc xích Đức, đây là món ăn đã gắn liền với lịch sử của quốc gia này và trở thành món ăn không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày, trong các bữa tiệc của người dân Đức. Xúc xích Đức được làm từ nhiều loại thịt khác nhau như: Thịt bê, thịt lợn, thịt gà, thịt cừu,… Cách làm vẫn theo truyền thống từ xưa là nhồi thịt trong ruột non của heo. Món xúc xích nổi bật nhất là xúc xích Weisswurst (xúc xích trắng) được làm từ thịt của heo sữa, thịt bê cũng với một vài gia vị khác làm cho sản phẩm rất ngon.

Với người Đức họ thích chế biến xúc xích nhất theo phương pháp hun khói, nghĩa là miếng xúc xích sẽ nước ở trên than hồng hoặc là chiên sơ. Xúc xích các bạn có thể ăn kèm với nhiều loại nước sốt, ăn kèm với cả bánh mì cực kỳ ngon miệng.

Xúc xích Cà Ri (Currywursr)

Cũng là một món xúc xích, nhưng xúc xích Cà Ri lại đem tới cho người dùng một cảm giác cực kỳ sảng khoái bởi nó có vị đậm đà của nước sốt là hỗn hợp từ bột Cà ri, nước sốt thịt, sốt cà chua và ớt bột. Món ăn này cực kỳ quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày của người Đức, nó cũng là món ăn được dùng trong những cuộc vui mỗi khi ta ngồi xem những trận đấu thể thao. Thường thì xúc xích Cà Ri sẽ được người Đức dùng để ăn kèm với khoai tây chiên, rồi nhâm nhi với bia để thưởng thức trận đấu.

Bánh mì Đức

Với người dân Đức món ăn thường được xuất hiện trên bàn ăn của mình sẽ là bánh mì, đây là món ăn quen thuộc của họ. Bánh mì ở Đức cũng được làm khá đa dạng, có nhiều hình thù, nhiều tên gọi và nguyên liệu khác nhau.

Trong đó, quen thuộc nhất và phổ biến nhất sẽ là bánh Brezel có hình tròn, đây là hình tượng trưng cho hành động của hai bàn tay chắp ở trước ngực và cầu nguyện. Bánh mì Đức có đỗ xốp, độ mềm vừa phải. Người dân Đức thường sẽ dùng để ăn kèm với xúc xích, salad, mứt,… ở trong những bữa ăn.

Giò heo kèm với bắp cải muối dưa

Nếu nói đến những món ăn truyền thống, có lịch sử lâu đời nhất trong nền ẩm thực của Đức thì cần phải kể đến món Giò heo kèm với bắp cải muối dưa. Theo đúng với tên gọi của nó, món ăn được chế biến bao gồm có: giò heo cắt lát và ăn kèm với cải thảo được thái thành từng sợi và ngâm muối lên men.

Với cải thảo nếu như muốn được xác nhận là đã đạt yêu cầu thì cần phải đáp ứng những tiêu chí sau: cải thảo phải có màu vàng, có vị hơi chua, có mùi thơm nhẹ. Còn thịt giò heo thì béo gậy, khi kết hợp với nhau sẽ tạo nên một hương vị cực kỳ hấp dẫn của món ăn cho người thường thức.

Các món ăn từ khoai tây

Đã từ rất lâu dường như khoai tây là một nguyên liệu dường như không thể thiếu trong ẩm thực của người Đức, các món ăn được làm từ khoai tây đều được người Đức chế biến rất đơn giản.

Trong đó:

Món salad khoai tây thì khoai tây sẽ được cắt những viên ăn vừa, được xào nấu lên và cho thêm vào đó gia vị đường, tiêu, rau thơm, món ăn này có thể ăn kèm với thịt lợn muối. Đây cũng là món ăn được người Đức cực kỳ yêu thích, sử dụng trong những bữa tiệc ở ngoài trời, những buổi cắm trại.

Món thứ hai là Bratkartoffeln, nghe tên gọi thì có vẻ là phức tạp nhưng cách chế biến thì cực kỳ đơn giản các bạn ạ. Món ăn này được chế biến theo một phiên bản mới của khoai tây chiên, sẽ được nấu kèm với thịt xông khói có đi kèm với những loại gia vị khác như tiêu, hành,… Từ đó tạo nên hương vị rất thơm ngon và hấp dẫn.

Ngoài những món ăn mà chúng tôi kể ra ở trên thì người Đức cũng cực kỳ thích ăn thức ăn được chế biến từ nhiều loại cá như: cá hồi, cá chép, cá rô,… Đây cũng là sự lựa chọn tuyệt vời mà những đầu bếp Đức sử dụng tạo ra món ăn hấp dẫn du khách.

2. Một vài thói quen trong cách thưởng thức ẩm thực Đức

Đã khám phá xong những món ăn làm nổi bật ẩm thực của Đức, thì chúng ta cũng nên tìm hiểu thêm về cách thưởng thức ẩm thực của người dân nơi đây như thế nào nhé các bạn. Dưới đây là những điều cơ bản, các bạn cần nắm được để có ngồi ăn với người Đức sẽ tránh việc làm họ cảm thấy không vui.

Thứ nhất: Trong bữa ăn của người Đức, thông thường họ rất kiệm lời và ít ồn ào, họ hạn chế những tiếng va chạm.

Thứ hai: Nếu như có một người bạn đến từ Đức mà mời bạn ăn uống, không có nghĩa là bữa ăn hôm đó người đấy cũng sẽ thanh toán hóa đơn cho bạn đâu nhé. Vậy nên cần phải chú ý, tránh việc đi ăn không đem tiền để chẳng biết lấy gì mà thanh toán.

Thứ ba: Nếu có được người Đức mời đến dự tiệc thì tuyệt đối đừng đến muộn đấy, nếu có việc phải đến muộn thì cần báo trước với người mời. Khi đã đến bữa tiệc bạn đừng tùy ý ngồi vào chỗ mình thấy thích, phép lịch sự là đợi chủ nhà sắp xếp cho bạn chỗ ngồi.

3. Kết luận

Vậy là chúng ta đã cùng nhau khám phá xong ẩm thực nước Đức rồi đó nhé các bạn, qua những điều trong bài viết chúng ta có thể nhận thấy rõ người Đức rất coi trọng thịt trong bữa ăn cũng như khoai tây. Thế cho nên nếu tìm hiểu hay muốn ăn món ăn hương vị Đức, các bạn nhớ lưu ý những điểm này nhé. Ngoài ra, với thông tin trong cách thưởng thức đồ ăn của dân Đức mà chúng tôi nếu mong rằng sẽ giúp các bạn tự tin hơn khi ăn uống, tiếp xúc với người Đức.

Leave a Reply

Post Info